食堂厨房排烟改造方案有哪些？厨房排烟改造需要注意事项明细

发布时间 :2022-6-18 10:35:53 浏览量 :

食堂厨房排烟特点是排烟管长，炒炉需要排烟的排风量多。那么在厨房排烟效果不好的情况下有什么办法能及时处理呢？对于厨房排烟改造的方案又有哪些可靠可行的一些主法呢？九9游会国际厨房排烟改造厂家为您进行详细说明如下。

在厨房设计中排烟罩的选择是建立在厨房布局设计的基础上的，科学合理的设备布局，为排烟罩的选择提供了方便。排烟罩设计首先要确定类型、结构尺寸和安装位置，根据排烟罩计算排风量。所以，科学合理地设计排烟罩对系统运行效果和运行成本有很大的影响。在排烟罩设计时应注意以下几点：

选用型号——排风罩的类型、结构形式，应根据烟气的类别和特点确定，排风罩应能有效捕集烟气。大型厨房设备尽量采用接收式排烟罩，靠明档的烧烤煎扒设备，应尽量选用带侧排烟的设备,则吸畑I距离汽气源近，受汽流扰动小，比上置的斗式排烟罩效率更高；
节能设计与调试——排风量计算应按防止烟气外逸的原则，通过计算确定。在保证吸排效果的前提下，尽量减小排烟罩罩口面积。用最小的排风量达到最好的控制效果，以较小的能耗有效捕集烟气。再通过风量平衡调试，做到罩内产生的负压首先保证重点排烟部位，在排烟罩设计时就要考虑到排烟风口设置位置。

大型食堂厨房设备排烟系统设计安装技术要求说明

食堂大型厨房设备排烟系统的前期优劣对全部餐厅厨房的中后期应用拥有尤为重要的根本性，因此在排油烟管道布置那时候要考虑到下列好多个难题，例如：排油烟管道的截面的尺寸、风量、餐厅厨房消防排烟风机的输出功率，安裝计划方案等重中之重难题要所有保证位，那麼九9游会国际小姐姐为您实际解读下。

食堂大型厨房设备排烟管道安装方法:

食堂大型厨房设备排烟管道安装工艺依据当场场所，按照食堂大型厨房设备排烟系统平面图，把排烟管及零配件找到摆好。并开展逐段法兰拼接接安裝
排烟管道与排风管的第一段联接选用电弧焊接联接，合用线找直。排烟管道周围要满焊，不容许虚假焊和假焊状况
墙体的竖直排风管，应平行面于墙面，且竖直，不可出現倾斜状况，墙面与排烟管道间隔应维持 50~100MM 中间

大型厨房设备排烟风机技术要求

食堂大型厨房设备排烟风机的要求要根据厨房排烟总风量来确定厨房风机的风理合理配置，厨房排烟风机一般有3KW-48KW的规格。风机分为离心风机和净音风柜。食堂厨房排烟一般用净音风柜功率在18KW，加低空净化器。风机大小根据实际要求合理配置。具体要求可以咨询九9游会国际厨具厂家。

厨房排烟设计规范及排烟管道安装要求

厨房排烟改造要以实际厨房排烟规范进行合理安排，对于厨房排烟风机的选择要有一定的合理性。餐厅食堂厨房排烟系统由集烟罩、排油烟管道、油烟净化设备、消防排烟风机和餐厅总体送风设备组成，通常餐厅厨房油烟根据灶具下排风罩进到排烟管道，随后根据油烟净化器设备开展解决，最终根据排油烟风机排到户外。离心风机通常安裝在平屋面（厨房油烟高处排放）

餐厅厨房排烟管道设计

厨房排烟管道的水准段不适合过长，通常水准最长距离不可超出15m而且要有2%左右的倾斜度，水准尾端设活接头，以便捷清除油污。排风系统速率按标准不可小于 10m/s，防止风力过低使油粘附于排烟道上，餐厅厨房排烟设计规范及排烟管道安装烟罩的支管应设风量调节阀餐厅厨房通风系统的设计构思，还应合乎以下规定，2 通风风管风力不可低于8m/s，且不适合超过10m/s；排风罩接风管的咽喉风力宜用4~5m/s。”提议通风风管风力取8~10 m/s。

标签:厨房排烟

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